عاشق قهوه هستید؟ به دنبال راهی جدید برای دم کردن قهوه‌ای خوشمزه و دلچسب در خانه هستید؟ دو روش محبوب برای دم کردن قهوه، موکاپات و فرنچ پرس هستند. هر کدام از این روش‌ها مزایا و معایب خاص خود را دارند و انتخاب بین آن‌ها می‌تواند دشوار باشد. این دو قهوه جوش، نوشیدنی قوی و با کیفیت تولید میکنند، به همین دلیل هر کدام طرفداران زیادی دارند.
در این پست وبلاگ، به بررسی و مقایسه موکاپات و فرنچ پرس می‌پردازیم تا به شما کمک کنیم تا بهترین روش دم کردن قهوه را برای خود انتخاب کنید.
تفاوت طعم قهوه
طعم قهوه دم شده با موکاپات و فرنچ پرس به طور قابل توجهی متفاوت است. قهوه موکاپات به دلیل فشار بخار، غلیظ‌تر، قوی‌تر و با تلخی بیشتری نسبت به قهوه فرنچ پرس است. این قهوه طعم کاراملی و شکلاتی مشخصی دارد که به دلیل گرم شدن سریع قهوه در دمای بالا ایجاد می‌شود.
در مقابل، قهوه فرنچ پرس طعم ملایم تر و ظریف تری با اسیدیته بیشتر دارد. این قهوه به دلیل غوطه وری طولانی قهوه در آب داغ، طعم‌های میوه‌ای و گلی بیشتری را از دانه‌های قهوه استخراج میکند.انتخاب بین موکاپات و فرنچ پرس به ترجیح شخصی شما در طعم قهوه بستگی دارد. اگر به دنبال قهوه‌ای غلیظ و قوی هستید، موکاپات انتخاب مناسبی است. اما اگر طعم ملایم تر و ظریف‌تر را ترجیح می‌دهید، فرنچ پرس را انتخاب کنید.
قهوه جوشی برای تهیه قهوه در کمترین زمان: موکاپات استیل
میزان کافئین کدام یک بیشتر است؟
میزان کافئین به عوامل مختلفی از جمله نوع قهوه، درجه آسیاب و روش دم کردن بستگی دارد. با این حال، به طور کلی، قهوه موکاپات کافئین بیشتری نسبت به قهوه فرنچ پرس دارد. دلیل این امر این است که موکاپات از فشار بخار برای دم کردن قهوه استفاده میکند که باعث می‌شود کافئین بیشتری از دانه‌های قهوه استخراج شود. در مقابل، فرنچ پرس از غوطه‌وری قهوه در آب داغ استفاده میکند که فرآیندی کندتر است و کافئین کمتری را استخراج میکند. البته بستگی دارد شما به طور صحیح با موکا اکسپرس خود کار کنید. اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا هستید، موکاپات انتخاب مناسبی است. اما اگر به دنبال قهوه‌ای با کافئین کمتر هستید، فرنچ پرس را انتخاب کنید.
نکته: توجه داشته باشید که میزان کافئین دقیق قهوه می‌تواند بسته به عوامل مختلفی متفاوت باشد. برای اطلاعات دقیق‌تر، میتوانید به برچسب قهوه یا وب سایت سازنده مراجعه کنید.
مقایسه فرایند دم کردن
فرایند دم کردن قهوه با موکاپات و فرنچ پرس به طور قابل توجهی متفاوت است. موکاپات از فشار بخار برای دم کردن قهوه در عرض چند دقیقه استفاده میکند، در حالی که فرنچ پرس از دم کردن قهوه در آب داغ به مدت 4 تا 5 دقیقه استفاده میکند. بجز فرنچ پرس، مقایسه موکاپات با موکاکرم را بخوانید تا انتخاب بهتری داشته باشید.
دم کردن قهوه با موکاپات
- مخزن پایینی را با آب پر کنید.
- پودر قهوه را در فیلتر قرار دهید.
- قهوه جوش را روی حرارت بگذارید.
- قهوه از طریق فیلتر به مخزن بالایی منتقل می‌شود.
دم کردن قهوه با فرنچ پرس
- آب داغ را به داخل فرنچ پرس بریزید.
- پودر قهوه را اضافه کنید.
- درب را با plunger ببندید.
- 4 تا 5 دقیقه صبر کنید.
- Plunger را به آرامی پایین بیاورید تا قهوه جدا شود.
کاربردهای دیگر فرنچ پرس
در حالی که فرنچ پرس به طور سنتی برای دم کردن قهوه استفاده می‌شود، کاربردهای دیگری نیز برای این وسیله چندکاره وجود دارد. وجه تمایز فرنچ پرس نسبت به قهوه جوش موکا همین قابلیت های اضافه ترش است که اگر چنین نیاز هایی داشته باشید، آن را برای شما به یک دستگاه کاربردی تر تبدیل میکند.
کاپوچینو و لاته حرفه ای با فرنچ پرس
ویژگی درست کردن فوم شیر با فرنچ پرس باعث شده به راحتی بتوانید با این دستگاه کاپوچینویی حرفه ای با کیفیت کافی شاپی درست کنید. روش این کار هم بسیار ساده می باشد و نیاز به تخصص و مهارت قابل توجهی ندارد. همچنین اگر فوم کمتری درست کنید با مخلوط کردن آن با اسپرسو میتنوانید لاته ای حتی با آرت برای خود آماده کنید و از لذت ببرید.
دم کردن چای
میتوانید از فرنچ پرس برای دم کردن انواع چای برگ‌دار مانند چای سیاه، چای سبز و چای سفید استفاده کنید. این روش دم کردن، طعم کامل‌تر و غنی‌تر از چای را به ارمغان می‌آورد.
تهیه دمنوش‌های گیاهی
فرنچ پرس برای تهیه دمنوش‌های گیاهی مانند دمنوش نعناع، دمنوش بابونه و دمنوش زنجبیل نیز مناسب است. این روش به شما کمک میکند تا تمام خواص مفید گیاهان را به طور کامل استخراج کنید.
تهیه قهوه سرد
با استفاده از فرنچ پرس میتوانید قهوه سرد خوشمزه‌ای در خانه تهیه کنید. قهوه را به طور درشت آسیاب کنید، آن را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس با استفاده از plunger قهوه را جدا کنید.
اولین قهوه جوش دنیا: تاریخچه موکاپات
تهیه اسموتی
فرنچ پرس می‌تواند برای تهیه اسموتی‌های میوه‌ای و سبزیجات نیز استفاده شود. تکه‌های میوه و سبزیجات را به همراه ماست، شیر یا آب میوه به داخل فرنچ پرس بریزید و با استفاده از plunger مواد را له کنید.
نکته: برای استفاده از فرنچ پرس برای کاربردهای غیر از دم کردن قهوه، باید از صافی ریزتر استفاده کنید تا تفاله‌ها از نوشیدنی جدا شوند.
با کمی خلاقیت، میتوانید از فرنچ پرس برای تهیه انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد و همچنین اسموتی‌های خوشمزه استفاده کنید.