خرید موکاپات

خرید موکاپات به‌عنوان یکی از روش‌های محبوب تهیه قهوه خانگی، نیازمند انتخاب سایز مناسب، جنس مرغوب (آلومینیوم یا استیل) و برند معتبر است تا طعمی اصیل و ماندگار به دست آید. به موکا اکسپرس نیز معروف است که برای تهیه قهوه در هر مکان که دسترسی به یک شعله اتش کوچک دارید.

قیمت موکاپات

قیمت موکاپات با توجه به ظرفیت، جنس و برند آن تغییر میکند. کمترین قیمت برای مدل های تک کاپ و ۲ کاپ، بیشترین قیمت برای ۶ کاپ است که سایز بزرگ محسوب می شود و برای تهیه قهوه مصرفی چند نفر مناسب است. قهوه جوش موکا با جنس استیل اصل معمولا گران تر است اما دوام بیشتری دارد.

راهنمای خرید موکاپات

قبل از خرید موکاپات حتما راهنمای زیر را بخوانید تا بهترین و دقیق ترین تجربه را داشته باشید.

• به ظرفیت قهوه جوش موکا دقت کنید: با دستگاه ۲ و ۳ کاپ برای یک نفر، ۴ و ۶ کاپ برای چند نفر میتوانید قهوه درست کنید.
• موکاپات استیل، بهترین جنس بدنه برای این دستگاه است.
• سوپاپ دستگاه را بکشید. حتما باید تکان بخورد.
• دسته های پلاستیکی و چوبی بهتر هستند زیرا هنگام برداشتن از روی شعله داغ نیستند.
• توجه: اگر سوپاپ تکان نخورد باید آن را تعمیر کرد در غیر این صورت دستگاه منفجر می شود.

انواع موکاپات

انواع موکاپات ظرفیت، جنس و شکل های متفاوتی دارند که با توجه به نیاز خود بهتر است یک از آن ها را انتخاب کنید. بیشتر این قهوه جوش ها رو گازی هستند اما به تازگی مدل های برقی آن نیز امده است. بر اساس جنس این قهوه جوش سه حالت دارد. آلومینیوم مقرون به صرفه، سبک، طعم قهوه کمی تغییرمی کند. استیل ضد زنگ طعم قهوه تغییر نمی کند، قیمت بالا و محکم. روکش مسی زیبا و سنتی، پخش گرما به طور یکسان، قیمت بالا. بر اساس ظرفیت به ترتیب زیر تقسیم می شوند:
⦁ موکا پات تک کاپ
⦁ موکاپات 2 کاپ ( تک نفره)
⦁ موکاپات 3 کاپ
⦁ موکاپات 4 کاپ
⦁ موکاپات 6 کاپ (چند نفره)

دیگر انواع موکاپات که شکل و کاربرد متفاوتی دارند به تازگی در جهان تولید شده اند را در ادامه معرفی می کنیم.

موکاپات استیل اصل

موکاپات استیل اصل به دلیل جنس ضدزنگ و مقاومت بالا در برابر حرارت و خوردگی، عمر مفید بالایی دارد و بیش از ۵۰٪ دوام بیشتری نسبت به نمونه‌های آلومینیومی ارائه می‌دهد. استیل باعث حفظ طعم خالص قهوه می‌شود و انتقال حرارت یکنواخت آن، فرآیند دم‌آوری را سریع‌تر و با کیفیت‌تر می‌کند.

موکاکرم

موکاکرم با سیستم پمپاژ فشار بالا (معمولاً تا ۹ بار) امکان تولید اسپرسویی با کرمای غنی و طعم قوی‌تر را فراهم می‌کند. طبق آمار فروش بازار، دستگاه‌های موکاکرم در سال‌های اخیر رشد ۳۰٪ در محبوبیت داشته‌اند، زیرا قابلیت تهیه کاپوچینو و لاته را نیز دارند.

موکاپات لوله‌ای

موکاپات لوله‌ای با طراحی ساده و وزن کم، گزینه‌ای اقتصادی برای تهیه قهوه است که بیشتر در بازارهای محلی و تازه‌کارها محبوب است. این نوع موکاپات معمولاً از جنس آلومینیوم ساخته می‌شود و نسبت به مدل‌های استیل حدود ۳۰ درصد ارزان‌تر است، اما عمر و کیفیت دم‌آوری کمتری دارد.

موکاپات برقی

موکاپات برقی با قابلیت اتصال به برق و کنترل دمای دقیق، دم‌آوری قهوه را سریع‌تر و یکنواخت‌تر می‌کند. طبق آمار بازار قهوه در سال ۲۰۲۴، استفاده از موکاپات‌های برقی ۴۰٪ نسبت به مدل‌های سنتی افزایش یافته است، به‌ویژه در محیط‌های اداری و خانگی. این دستگاه‌ها معمولاً دارای سیستم خاموشی خودکار و قابلیت تنظیم فشار هستند.

موکاپات 9Barista

موکاپات 9Barista با تمرکز بر ایجاد فشار ۹ بار، استانداردی برابر با اسپرسوسازهای حرفه‌ای ارائه می‌دهد. این دستگاه با بدنه مقاوم و طراحی ارگونومیک، امکان دم‌آوری اسپرسو با کرمای غلیظ و طعم کامل را فراهم می‌کند.

انواع برند قهوه جوش موکا ایتالیایی

موکاپات بیالتی

برند موکاپات بیالتی یک نام شناخته شده در صنعت قهوه است که به دلیل موکاپات‌های خاص و با کیفیتی که تولید می‌کند، شهرت جهانی دارد. این شرکت ایتالیایی از سال 1919 فعالیت خود را آغاز کرده و با طراحی قهوه جوش موکا آلومینیومی، انقلابی در روش تهیه قهوه ایجاد کرد.

موکاپات جنوا

جنوا نامی آشنا در دنیای قهوه‌سازهاست که به خصوص برای موکاپات‌های باکیفیت خود شناخته شده است. محصولات این برند با طراحی‌های مدرن و رنگ‌های متنوعی که دارند، به راحتی در هر آشپزخانه‌ای جا می‌شوند.

قهوه جوش لواک

برند لواک یکی از برندهای شناخته شده در بازار موکاپات است که با ارائه محصولات باکیفیت و طراحی‌های متنوع توانسته است نظر بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه را به خود جلب کند. لواک با استفاده از مواد باکیفیت و استانداردهای تولید بالا ساخته شده‌اند.

چه قهوه ای همراه موکاپات باید سفارش دهید؟

بهتر است بدانید قهوه مناسب موکاپات رست متوسط و آسیاب شده با درجه متوسط است رو به ریز دارد. قهوه رست مدیوم یا تیره بهتر است البته این انتخاب به ذائقه و سلیقه شما بر میگیردد.

کافئین اسپرسو آماده شده قهوه جوش موکا

این قهوه جوش به طور کلی اسپرسو سنگینی به شما میدهد اما کافئین آن از دستگاه های اسپرسو ساز خانگی و صنعتی کمتر است. زیرا فشار کمتری دارد. به طور متوسط، یک فنجان قهوه موکاپات (50 تا 60 میلی‌لیتر) حدود 91.44 میلی‌گرم کافئین دارد. این مقدار نزدیک به یک شات اسپرسو دستگاهی است.

طرز استفاده از موکاپات

1. مخزن آب را تا زیر سوپاپ پر کنید. بهتر است آب گرم یا ولرم باشد.
2. بسکت را با قهوه آسیاب شده با درجه متوسط تا لبه آن پر کنید، نه بیشتر و نه کمتر.
3. سطح قهوه را صاف کنید و آن را فشرده نکنید که باعث عبور سخته آب جوش از بین ذرات قهوه خواهد شد.
4. دستگاه را روی شعله ملایم قرار دهید.
5. با گرم شدن آب، بخار آب ایجاد می‌شود و فشار بخار آب، آب را از میان قهوه آسیاب شده به سمت بالا هدایت می‌کند.
6. قهوه دم شده در مخزن  جمع می‌شود.
7. زمانی خارج شدن قهوه از لوله وسط مخزن تمام شد، دستگاه را از روی اجاق گاز بردارید.

اگر نیاز به اطلاعات بیشتر دارید، در مقاله ای جداگانه به آموزش حرفه ای استفاده از موکاپات پرداخته ایم که پیشنهاد میکنیم آن را نیز مطالعه کنید.

مزایای

به دلیل فشار بخار آب در فرآیند دم آوری، قهوه درست شده با قهوه جوش موکا طعمی خاص، قوی و غلیظ دارد. طریقه استفاده آسانی دارد و نیاز به مهارت سختی ندارد. یک دستگاه کوچک ساده است که قیمت بالایی ندارد و هرکسی میتواند ان را بخرد. قوری موکا قابل حمل است و می‌توانید از آن در هر مکانی استفاده کنید. قیمت موکاپات بسیار مناسب است که در کنار سادگی، جزو ویژگی های برجسته این دستگاه محسوب میشوند.

معایب

در مقایسه با دستگاه‌های اسپرسوساز، کنترل کمتری بر کیفیت  دارید. قهوه ای با طعمی متفاوت تر از اسپرسو تهیه شده با دستگاه های صنعتی دارد و همچنین کافئین کمتر اما همچنان نوشیدنی با کیفیتی خواهید داشت. اماده کردن قهوه نسبت به دستگاه اسپرسو ساز کمی بیشتر طول میکشد. با اینکه کار با این وسیله ساده است اما امروزه قهوه ساز هایی تولید شده اند که با یک دکمه نوشیدنی با کیفیت برایتان آماده میکنند.