قهوه با زنجبیل (Ginger Coffee) به معنی اضافه کردن زنجبیل (معمولاً رندهشده تازه یا پودر) به قهوه در حال دمآوری یا آماده شده است. این ترکیب، طعم کلاسیک قهوه رو با تندی و گرمای خاص زنجبیل ترکیب میکنه و یک نوشیدنی معطر و محرک رو به وجود میاره.
خواص قهوه با زنجبیل
ترکیب قهوه و زنجبیل، نوشیدنیای سالم و انرژیبخش است که مزایای متعددی برای بدن دارد. زنجبیل با خواص ضدالتهاب و آنتیاکسیدانی خود به کاهش التهاب و مقابله با رادیکالهای آزاد کمک میکند، گوارش را بهبود میبخشد، نفخ و حالت تهوع را کاهش میدهد، دردهای عضلانی را تسکین میدهد و سیستم ایمنی را تقویت میکند. از سوی دیگر، قهوه با داشتن کافئین باعث افزایش انرژی، تمرکز و هوشیاری میشود، متابولیسم بدن را بالا میبرد و همانند زنجبیل، منبع خوبی از آنتیاکسیدانهاست. ترکیب این دو ماده میتواند یک نوشیدنی کامل برای شروع روز یا بازیابی انرژی در طول روز باشد.
خواص قهوه اسپرسو با زنجبیل
“Adding ginger to your coffee can enhance its anti-inflammatory properties and aid digestion, while providing a natural energy boost without added sugars.”
healthline.com
افزودن زنجبیل به قهوه میتواند خواص ضدالتهابی آن را تقویت کند و به بهبود گوارش کمک نماید، در حالی که بدون شکر اضافه، انرژی طبیعی بیشتری فراهم میکند.
قهوه با زنجبیل برای لاغری
برخی معتقدن قهوه با زنجبیل برای لاغری مفید است. هرچند که هم کافئین قهوه و هم ترکیبات زنجبیل میتونن به افزایش متابولیسم و چربیسوزی جزئی کمک کنن، اما این نوشیدنی به تنهایی یک راهحل جادویی برای کاهش وزن نیست. کاهش وزن به رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم نیاز داره.
طرز تهیه قهوه با زنجبیل
تهیه قهوه با زنجبیل بسیار آسونه:
مواد اولیه قهوه زنجبیلی
- قهوه دمی یا اسپرسو
- زنجبیل تازه: ۱/۲ تا ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه رندهشده یا ۲-۳ برش نازک (اختیاری: پوست کنده یا با پوست).
- پودر زنجبیل خشک: ۱/۴ تا ۱/۲ قاشق چایخوری (اگر به زنجبیل تازه دسترسی ندارید).
- شیر یا شیرینکننده: (اختیاری، به میزان دلخواه).
گام به گام تهیه ترکیب قهوه و زنجبیل
- دم کردن قهوه: قهوه مورد علاقه خودتون رو دم کنید. اگر از زنجبیل تازه رندهشده یا پودر زنجبیل استفاده میکنید و میخواهید طعم عمیقتری داشته باشید، میتونید اون رو در مراحل اولیه دمآوری (مثلاً با پودر قهوه در فرنچ پرس یا موکاپات) اضافه کنید.
- افزودن زنجبیل: اگر از زنجبیل تازه برشخورده یا رندهشده استفاده میکنید، اون رو مستقیماً داخل فنجان قهوه داغ بریزید. اگر پودر زنجبیل رو بعد از دم کردن اضافه میکنید، اون رو به فنجان اضافه کرده و هم بزنید.
- همزدن و ترکیب: قهوه رو به آرامی هم بزنید تا زنجبیل به خوبی در اون پخش بشه. اجازه بدید برای چند دقیقه دم بکشه تا طعم زنجبیل آزاد بشه.
- اضافه کردن شیر/شیرینکننده (اختیاری): اگر دوست دارید، مقداری شیر (گرم یا سرد) یا شیرینکننده دلخواهتون رو به قهوه اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- سرو: قهوه با زنجبیل شما آمادهست! اون رو داغ بنوشید و از طعم تند و گرمش لذت ببرید.
ارزش غذایی قهوه با زنجبیل (حدودی برای یک سروینگ)
| ماده مغذی | مقدار (حدودی) |
| کالری | ۳-۱۵ کالری |
| کربوهیدرات | ۰-۳ گرم |
| قند | ۰ گرم |
| کافئین | ۹۰-۱۵۰ میلیگرم |
| پروتئین | ۰-۱ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
توجه: این مقادیر تقریبی برای قهوه سیاه با زنجبیل هستند و با افزودن شیر، شکر یا سایر مواد، کالری و ارزش غذایی تغییر خواهند کرد. زنجبیل به مقدار کم، کالری و قند بسیار ناچیزی به نوشیدنی اضافه میکند.
مضرات قهوه با زنجبیل
با وجود خواص زیاد، مصرف قهوه با زنجبیل ممکنه در برخی موارد دارای مضراتی باشه:
۱. مشکلات گوارشی
مصرف بیش از حد زنجبیل، به خصوص برای افرادی که معده حساسی دارن، میتونه منجر به سوزش سر دل، نفخ یا ناراحتیهای گوارشی بشه. تندی زنجبیل برای همه مناسب نیست.
۲. تداخل با داروها
زنجبیل ممکنه با برخی داروها، به خصوص داروهای رقیقکننده خون، تداخل داشته باشه و خطر خونریزی رو افزایش بده. اگر داروی خاصی مصرف میکنید، قبل از مصرف منظم قهوه با زنجبیل با پزشک خود مشورت کنید.
۳. کافئین بالا
ترکیب قهوه و زنجبیل، به دلیل وجود کافئین، میتونه برای افرادی که به کافئین حساس هستن، منجر به بیخوابی، تپش قلب یا اضطراب بشه، به خصوص اگر در اواخر روز مصرف بشه.
زنجبیل با قهوه تداخل دارد؟
خیر، زنجبیل معمولاً با قهوه تداخل ندارد و ترکیب آن دو برای بسیاری از افراد بیخطر است. در واقع، اضافهکردن زنجبیل به قهوه میتواند طعم گرمتری ایجاد کند و حتی برای بهبود هضم مفید باشد. البته افرادی که معده حساس دارند یا به ادویهها واکنش نشان میدهند بهتر است در مصرف این ترکیب زیادهروی نکنند.
همیشه مصرف رو با دوز کم شروع کنید و به واکنش بدن خودتون توجه داشته باشید.
