در حال نمایش یک نتیجه
خرید قهوه عربیکا برای علاقهمندان به طعمهای لطیف، عطر بالا و اسیدیته متعادل توصیه میشود. مناسب برای دمیهای دستی، فرنچ پرس و نوشیدنیهایی با طعم پیچیدهتر.
همه اطلاعات مورد نیاز در مورد قهوه عربیکا:
| ویژگی | قهوه عربیکا |
|---|---|
| نام علمی | Coffea arabica |
| کافئین | پایین (۱.۰٪ تا ۱.۶٪) |
| طعم | شیرین، میوهای، پیچیده |
| عطر | بالا و معطر |
| بادی | متوسط یا سبک |
| اسیدیته | متوسط تا بالا |
| کرما (Espresso) | کمتر و ظریفتر از روبوستا |
| ارتفاع رشد | بالا (۸۰۰ تا ۲۲۰۰ متر) |
| مقاومت گیاهی | کم، آسیبپذیر در برابر آفات |
| استفاده رایج | قهوه دمی، قهوه تخصصی، اسپرسو تکمنشأ |
| قیمت | گرانتر از روبوستا |

قیمت قهوه عربیکا معمولاً بالاتر از روبوستاست، چون کیفیت بالاتر، فرآیند برداشت حساستر و ارتفاع کشت بالاتری دارد. این تفاوت قیمت بسته به خاستگاه، نوع رست، نوع بستهبندی و شکل عرضه (دانه یا پودر) متغیر است. خرید قهوه روبوستا ترکیب شده با عربیکا نیز دیگر گزینه برای داشتن طعم فوق العاده از قهوه میباشد.
پودر قهوه عربیکا معمولاً در بستههای خرد یا فلهای با رست متوسط تا روشن عرضه میشود و برای دمیهای دستی، اسپرسو خانگی یا قهوهساز برقی مناسب است. قیمت آن با توجه به تازگی آسیاب و خلوص عربیکا تعیین میشود.
دانه قهوه عربیکا بیشتر توسط مصرفکنندگان حرفهای و کافیشاپها خریداری میشود تا بسته به سلیقه و دستگاه خود آن را آسیاب کنند. قیمت این نوع دانه معمولاً به خاستگاه، امتیاز کیفیت و میزان سفارش وابسته است.
گونه عربیکا حدود ۶۰٪ تولید جهانی قهوه را تشکیل میدهد و بهخاطر طعم ملایم، اسیدیته متعادل و عطر پیچیدهاش شناخته میشود. دانههای آن بیضیشکل با خط مرکزی موجدار هستند و نسبت به روبوستا حساستر و گرانترند.
«بسیاری از افراد به دلیل رفلاکس اسید و سوزش معده قهوه را کنار میگذارند. اما نیازی به این کار نیست! فقط به یاد داشته باشید که از مصرف زیاد کافئین خودداری کنید و فقط قهوه ۱۰۰٪ عربیکا و سایهروشن را بنوشید.»
قهوه عربیکا در هر فنجان (۲۴۰ میلیلیتر) حدود ۱ تا ۱.۵ کالری، کمتر از ۰.۳ گرم پروتئین، چربی و کربوهیدرات ناچیز و حدود ۶۰ تا ۸۵ میلیگرم کافئین دارد. نسبت به روبوستا کافئین کمتری دارد اما طعم آن دلنشینتر است.
عربیکا در ارتفاعات ۱۰۰۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا رشد میکند. این ارتفاع باعث رشد کندتر، تراکم طعمی بالاتر و افزایش کیفیت دانه میشود. ارتفاع بالاتر با عطر و پیچیدگی طعمی بیشتر همراه است.

برزیل بزرگترین تولیدکننده قهوه عربیکا در جهان است و دانههای قهوه این منطقه به دلیل کیفیت بالا و طعم ملایمشان شهرت جهانی دارند. قهوه عربیکا برزیل با نتهای طعمی شکلاتی، مغزیجات و کاراملی شناخته میشود. امکام خرید پودر قهوه کم کافئین در شهباز وجود دارد.
اتیوپی زادگاه قهوه است و قهوه عربیکا این منطقه به دلیل عطرهای گلی و طعمهای میوهای مشهور است. دانههای قهوه اتیوپی از مناطق مرتفع برداشت میشوند و بهویژه برای قهوهنوشان حرفهای که به دنبال تجربه طعمی متفاوت هستند، جذابیت دارند.
کلمبیا یکی از معتبرترین تولیدکنندگان قهوه عربیکا در جهان است و قهوه این منطقه به تعادل کامل بین عطر، طعم و اسیدیته معروف است. دانههای قهوه عربیکا کلمبیا با طعمهای کاراملی، نوتهای مرکباتی و شکلات تلخ، تجربهای بینظیر را ارائه میدهند.
قهوه اسپشیالیتی عربیکا از دانههای باکیفیت و امتیاز بالا تهیه میشود که طعم پیچیده، عطر بالا و اسیدیته واضح دارند؛ مناسب برای دمیهای تخصصی و علاقهمندان حرفهای قهوه.
میکس قهوه عربیکا ترکیبی از چند خاستگاه مختلف عربیکاست که برای رسیدن به طعمی متعادل، عطر زیاد و اسیدیته کنترلشده طراحی شده؛ انتخابی عالی برای دمی، اسپرسو و مصرف روزمره.
از هر کشور اینجا قهوه هست: فروش قهوه تازه در پخش ما.
| نام قهوه | کشور مبدا | طعم غالب | اسیدیته | عطر | بادی | فرآوری رایج | استفاده رایج |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ethiopia Yirgacheffe | اتیوپی | گلدار، مرکباتی، چایمانند | بالا | بسیار بالا | سبک تا متوسط | شسته (washed) | قهوه دمی، فیلتر، تخصصی |
| Kenya AA | کنیا | توت، مرکبات، اسیدی | بالا | قوی و میوهای | متوسط | شسته | دمی تخصصی، اروپرس |
| Colombia Supremo | کلمبیا | شکلاتی، کاراملی، میوهای | متوسط | متعادل | متوسط | شسته | اسپرسو، دمی، ترکیبی |
| Panama Geisha | پاناما | گلدار، یاس، مرکباتی | بسیار بالا | شدید و پیچیده | سبک | شسته یا طبیعی | قهوههای بسیار خاص و لوکس |
| Guatemala Antigua | گواتمالا | کاکائو، دارچین، میوه خشک | متوسط | گرم و عمیق | متوسط | شسته | اسپرسو و دمی تخصصی |
| Brazil Santos | برزیل | شکلات، مغزها، شیرین | پایین | ملایم | سنگین | طبیعی (natural) | اسپرسو، ترکیب با روبوستا |
| Costa Rica Tarrazú | کاستاریکا | پرتقال، کاکائو، روشن | بالا | میوهای | متوسط | شسته | قهوه دمی، اسپرسو ملایم |
| Yemen Mocha Mattari | یمن | شکلات تلخ، میوه خشک | متوسط | خاص و کهنه | متوسط | طبیعی | دمی خاص، قهوه سنتی یمنی |
| Honduras SHG | هندوراس | شیرین، آجیل، شکلاتی | متوسط | ملایم | متوسط | شسته | دمی، اسپرسو، ترکیب |
| Jamaica Blue Mountain | جامائیکا | نرم، شیرین، متعادل | کم تا متوسط | لطیف و خوشبو | سبک | شسته | لوکسترین قهوه دمی و اسپرسو |
فروش قهوه عربیکا در پخش شهباز بهصورت دانه و پودر، با رست تازه و در بستهبندیهای متنوع انجام میشود. این قهوه با عطر بالا و طعم ملایم، مناسب دمی، اسپرسو و مصرف روزمره است.
قهوه عربیکا کیلویی گزینهای اقتصادی برای خرید عمده یا استفاده در کافیشاپهاست. این محصول معمولاً بهصورت فلهای و با امکان انتخاب خاستگاه، نوع رست و آسیاب عرضه میشود.
همه چیز در مورد قهوه عربیکا در مجله شهباز!