قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های نشاط آور در جهان است که روزانه بیش از ۲ میلیارد فنجان از آن مصرف می‌شود. این نوشیدنی نه تنها باعث افزایش هوشیاری می‌شود، بلکه با تحریک ترشح دوپامین و کاهش خستگی ذهنی، حس شادابی را تقویت می‌کند. اما همه قهوه‌ها تأثیر یکسانی ندارند! قهوه روبوستا با حدود ۲.۲ تا ۲.۷ درصد کافئین، انرژی بیشتری نسبت به قهوه عربیکا (۱.۲ تا ۱.۵ درصد کافئین) دارد و گزینه بهتری برای کسانی است که به افزایش سریع انرژی نیاز دارند. در ادامه این پست قهوه شهباز، با بهترین قهوه برای شادابی از جهات مختلف آشنا می شوید.
بهترین قهوه برای شادابی از لحاظ دم‌آوری
روش دم‌آوری قهوه نقش مهمی در میزان کافئین، طعم و تأثیر آن بر شادابی و انرژی دارد. هر روش دم‌آوری، ویژگی‌های منحصر به فردی دارد که می‌تواند تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن قهوه ایجاد کند. در این بخش، به بررسی بهترین قهوه‌ها برای شادابی از لحاظ روش دم‌آوری می‌پردازیم و دلیل انرژی‌بخش بودن هر کدام را توضیح می‌دهیم.
شادابی شما بیشتر می شود اگر بدانید کدام قهوه انرژی زا است .
۱. قهوه اسپرسو (Espresso)
- مشخصات: قهوه اسپرسو با فشار آب داغ از طریق قهوه آسیاب‌شده تهیه می‌شود و غلظت بالایی دارد.
- رسپی: ۱۸-۲۰ گرم قهوه آسیاب‌شوده + ۲۵-۳۰ ثانیه دم‌آوری با فشار ۹ بار.
- دلیل شاداب‌کننده بودن: اسپرسو به دلیل غلظت بالای کافئین (حدود ۶۳ میلی‌گرم در هر شات سینگل) به سرعت انرژی بدن را افزایش می‌دهد. این قهوه برای کسانی که به دنبال یک شات سریع انرژی هستند، ایده‌آل است.
۲. قهوه وی۶۰ (V60)
- مشخصات: این روش با استفاده از یک قیف مخروطی و فیلتر کاغذی انجام می‌شود و قهوه‌ای با طعم شفاف و ملایم تولید می‌کند.
- رسپی: ۱۵ گرم قهوه آسیاب‌شده + ۲۵۰ میلی‌لیتر آب با دمای ۹۲-۹۶ درجه سانتیگراد + زمان دم‌آوری ۲-۳ دقیقه.
- دلیل شاداب‌کننده بودن: قهوه وی۶۰ به دلیل کنترل دقیق زمان و دما، کافئین را به آرامی آزاد می‌کند و انرژی پایدارتری ایجاد می‌کند. این روش برای کسانی که به دنبال افزایش تمرکز و شادابی طولانی‌تر هستند، مناسب است.
۳. قهوه ترک (Turkish Coffee)
- مشخصات: قهوه ترک با آسیاب بسیار ریز قهوه و جوشاندن آن در آب تهیه می‌شود.
- رسپی: ۱۰ گرم قهوه آسیاب‌شوده + ۱۰۰ میلی‌لیتر آب + حرارت ملایم تا قبل از جوشیدن.
- دلیل شاداب‌کننده بودن: این روش به دلیل استفاده از قهوه کاملاً آسیاب‌شده، کافئین بیشتری را آزاد می‌کند (حدود ۱۶۵ میلی‌گرم در هر فنجان). قهوه ترک به دلیل غلظت بالا، انرژی سریع و قابل توجهی به بدن می‌دهد.
۴. قهوه لاته (Latte)
- مشخصات: لاته ترکیبی از اسپرسو و شیر بخار‌دیده است که طعمی نرم و خامه‌ای دارد.
- رسپی: ۱ شات اسپرسو + ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر بخار‌دیده.
- دلیل شاداب‌کننده بودن: شیر موجود در لاته حاوی پروتئین و کلسیم است که به افزایش انرژی و بهبود خلق‌وخو کمک می‌کند. کافئین اسپرسو نیز باعث افزایش تمرکز و شادابی می‌شود.
۵. قهوه یزدی (Yazdi Coffee)
- مشخصات: قهوه یزدی یک روش سنتی ایرانی است که با استفاده از قهوه آسیاب‌شده و گلاب تهیه می‌شود.
- رسپی: ۱۰ گرم قهوه آسیاب‌شده + ۱۰۰ میلی‌لیتر آب + ۱ قاشق چای‌خوری گلاب.
- دلیل شاداب‌کننده بودن: گلاب موجود در این قهوه به کاهش استرس و افزایش آرامش کمک می‌کند، در حالی که کافئین قهوه انرژی بدن را افزایش می‌دهد. این ترکیب باعث ایجاد شادابی و نشاط می‌شود.
همچنین قهوه های خلاقانه زیادی مانند موکا مشهدی ، کاپوچینو توت فرنگی و … وجود دارند که شاید حس و حال بهتری به شما بدهند.
بهترین قهوه برای شادابی از لحاظ گونه دانه قهوه
انتخاب قهوه مناسب برای افزایش نشاط و شادابی به نوع دانه قهوه نیز بستگی دارد. دو گونه اصلی که در سراسر جهان مصرف می‌شوند، عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta) هستند. این دو نوع دانه، از نظر میزان کافئین، طعم و تأثیرگذاری بر ترشح دوپامین متفاوت هستند.
بر اساس تحقیقات، میزان کافئین در هر ۱۰۰ گرم دانه قهوه عربیکا بین ۱.۲ تا ۱.۵ درصد کافئین و روبوستا بین ۲.۲ تا ۲.۷ درصد کافئین (حدود دو برابر عربیکا).
دانه‌های روبوستا به دلیل داشتن کافئین بیشتر، گزینه‌ای ایده‌آل برای افرادی هستند که به افزایش سریع انرژی، کاهش خستگی و تقویت هوشیاری نیاز دارند. در مقابل، عربیکا با طعم ملایم‌تر و اسیدیته بالاتر، تأثیری پایدار و تدریجی در افزایش تمرکز و شادابی دارد. بسته به نیاز خود، می‌توانید گونه مناسب را انتخاب کنید. اگر از طعم و عطر قهوه لذت میبرید، خرید قهوه عربیکا 100 درصد برای شما مناسب ترین گزینه است.
بهترین افزودنی به قهوه برای شادابی
برای افزایش تأثیر انرژی‌بخش و شاداب‌کننده قهوه، می‌توان از افزودنی‌های طبیعی استفاده کرد. برخی از بهترین گزینه‌ها که اثربخشی علمی دارند عبارت‌اند از:
- دارچین: اضافه کردن نصف قاشق چای‌خوری دارچین به قهوه می‌تواند سطح قند خون را تثبیت کرده و مانع افت انرژی شود. مطالعات نشان داده‌اند که دارچین می‌تواند حساسیت به انسولین را تا ۲۹٪ بهبود بخشد و به حفظ انرژی کمک کند.
- شکلات تلخ (کاکائو): ترکیب کافئین قهوه با فلاونوئیدهای موجود در کاکائو باعث افزایش جریان خون به مغز شده و تمرکز را بهبود می‌بخشد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۱۰ تا ۳۰ گرم شکلات تلخ با ۷۰٪ کاکائو می‌تواند خلق‌وخو را بهبود داده و استرس را کاهش دهد.
- روغن نارگیل یا کره (Bulletproof Coffee): اضافه کردن ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری روغن نارگیل یا کره به قهوه، منبعی پایدار از انرژی را فراهم کرده و مانع افت ناگهانی سطح انرژی می‌شود. این نوشیدنی به‌ویژه در رژیم‌های کِتوژنیک محبوب است و باعث افزایش سطح تمرکز می‌شود.
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای شادابی
برای دریافت بیشترین انرژی و شادابی از قهوه، زمان نوشیدن آن بسیار مهم است. بر اساس تحقیقات، سطح کورتیزول (هورمون استرس و هوشیاری طبیعی بدن) در ساعات اولیه صبح، یعنی بین ۸ تا ۹ صبح در بالاترین میزان خود قرار دارد. نوشیدن قهوه در این بازه ممکن است تأثیر کمتری داشته باشد، زیرا بدن به‌طور طبیعی هوشیار است. بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بین ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح است که سطح کورتیزول کاهش می‌یابد و کافئین می‌تواند تأثیر بیشتری در افزایش انرژی داشته باشد.
علاوه بر این، اگر بعدازظهر احساس خستگی می‌کنید، نوشیدن یک فنجان قهوه بین ۲ تا ۴ بعدازظهر می‌تواند به حفظ تمرکز و جلوگیری از افت انرژی کمک کند. بااین‌حال، مصرف قهوه بعد از ۵ عصر ممکن است باعث اختلال در خواب شود. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کافئین ۶ ساعت قبل از خواب می‌تواند کیفیت خواب را تا ۴۰٪ کاهش دهد. بنابراین، برای حفظ شادابی در طول روز بدون تأثیر منفی بر خواب، بهتر است قهوه را در بازه‌های توصیه‌شده مصرف کنید.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK209050/?utm_source=chatgpt.com