قهوه فوری یکی از راحتترین و سریعترین روشهای تهیه قهوه است. وقتی با شیر ترکیب میشود، میتواند طعم و بافتی نزدیک به نوشیدنیهای قهوهای کافیشاپی مانند لاته، کاپوچینو یا موکا را ایجاد کند.
- لاته (Latte): ۱ قسمت قهوه فوری + ۳ تا ۴ قسمت شیر داغ. طعم ملایم و شیری.
- کاپوچینو (Cappuccino): ۱ قسمت قهوه + ۱ قسمت شیر داغ + ۱ قسمت فوم شیر. غلیظتر از لاته.
- موکا (Mocha): لاته + ۱ تا ۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو یا سس شکلات. طعمی شکلاتی و شیرین.
- ماکیاتو (Macchiato): قهوه غلیظ + مقدار کمی فوم شیر. طعم قهوه غالب است.
- فلت وایت (Flat White): قهوه + شیر بخاردیده با فوم بسیار نازک؛ قویتر از لاته.
- آیس لاته (Iced Latte): قهوه فوری حلشده + شیر سرد + یخ.
- آیس موکا (Iced Mocha): قهوه + شیر سرد + شکلات + یخ.
| نوشیدنی | مواد اصلی | دستور تهیه کوتاه |
|---|---|---|
| لاته فوری | قهوه فوری، شیر داغ، فوم شیر | قهوه فوری را با شیر داغ مخلوط کن، رویش فوم شیر اضافه کن |
| موکا فوری | قهوه فوری، شیر داغ، شکلات یا پودر کاکائو، خامه | قهوه فوری و شکلات را با شیر داغ مخلوط کن، رویش خامه بریز |
| کاپوچینو فوری | قهوه فوری، شیر داغ، فوم شیر، دارچین یا پودر کاکائو | قهوه را با شیر داغ و فوم شیر ترکیب کن، کمی دارچین یا کاکائو بپاش |
| آیس کافی فوری | قهوه فوری، یخ، شیر یا آب سرد، شکر (اختیاری) | قهوه را در آب سرد یا شیر حل کن، رویش یخ بریز و شکر اضافه کن |
اگر به دنبال قهوه فوری قیمت مناسب هستید، این صفحه مناسب شماست.
لاته با قهوه فوری
لاته یکی از محبوبترین نوشیدنیهای قهوهای دنیاست که ترکیب سادهای از قهوه و شیر داغ است.
برای تهیه لاته با قهوه فوری:
- ۱ قاشق چایخوری قهوه فوری را در ۳۰ میلیلیتر آب جوش حل کنید.
- ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلیلیتر شیر را گرم کرده (اما نجوشانید).
- شیر را با کف ساز دستی یا همزن برقی کف دار کنید.
- ابتدا قهوه را در فنجان بریزید و سپس شیر کف دار را به آرامی اضافه کنید.
آیس لاته با قهوه فوری
آیس لاته یا لاته سرد مخصوص روزهای گرم سال است. این نوشیدنی به همان اندازه لاته داغ محبوب است اما خنک و انرژیبخش.
روش تهیه:
- ۱ قاشق قهوه فوری را در ۳۰ میلیلیتر آب داغ حل کرده و بگذارید کمی خنک شود.
- در لیوانی بلند، چند تکه یخ بریزید.
- شیر سرد (حدود ۱۵۰ میلیلیتر) را روی یخها بریزید.
- قهوه را بهآرامی روی شیر اضافه کنید تا دو لایه جداگانه زیبا شکل بگیرد.
میتوانید کمی وانیل، دارچین یا شربت کارامل به آن بیفزایید تا طعمی خاصتر داشته باشد.
اگر لاغری میخواهید قهوه فوری با شیر را کنار بگذارید و مقاله بهترین قهوه فوری برای لاغری مناسب شماست.
کاپوچینو با قهوه فوری
کاپوچینو نوشیدنیای متعادل و کلاسیک با نسبت مساوی از قهوه، شیر داغ و کف شیر است. با قهوه فوری نیز میتوان به سادگی کاپوچینو تهیه کرد.
- ۱ قاشق قهوه فوری + ۱ قاشق شکر + ۱ قاشق آب داغ را خوب هم بزنید تا کفدار شود.
- شیر را گرم کرده و کمی کف دار کنید.
- مخلوط کفدار قهوه را ته فنجان بریزید، شیر داغ را اضافه کنید، و در نهایت کف شیر را روی آن بریزید.
در صورت تمایل، پودر کاکائو یا دارچین روی کاپوچینو بپاشید.
موکا با قهوه فوری
اگر عاشق طعم شکلات هستید، موکا انتخابی ایدهآل است. این نوشیدنی ترکیبی از قهوه فوری، شیر و شکلات است که طعمی گرم و دلپذیر دارد.
روش تهیه:
- ۱ قاشق قهوه فوری را با ۱ قاشق پودر کاکائو و کمی آب داغ مخلوط کنید.
- شیر داغ (۱۵۰ میلیلیتر) را اضافه کنید و هم بزنید.
- میتوانید از شکلات ذوبشده یا شربت شکلات نیز استفاده کنید.
- در انتها کف شیر را اضافه کنید یا کمی خامه زدهشده روی آن قرار دهید.
موکا گزینهای فوقالعاده برای بعدازظهر یا دورهمیهای کوچک است.
آیا با قهوه فوری میتوان نوشیدنی های کافی شاپی درست کرد؟
قهوه فوری فقط یک نوشیدنی ساده نیست؛ با اضافه کردن شیر و چند ماده اولیه ی دیگر، میتوان نوشیدنیهایی مشابه کافی شاپ را در خانه تهیه کرد. از لاته گرم تا آیسلاته، از کاپوچینو تا موکا، هرکدام را میتوان در کمتر از ۵ دقیقه آماده کرد. برای تجربهی بهتر، از قهوه فوری باکیفیت که درصد بالای قهوه خالص دارد استفاده کنید. در فروشگاه شهباز کافی، میتوانید بهترین برندهای قهوه فوری را برای تهیه این نوشیدنیها انتخاب کنید.
دمای مناسب شیر برای قهوه فوری
بهترین دما برای ترکیب شیر با قهوه فوری بین ۶۰ تا ۶۵ درجه سانتیگراد است. در این بازه، دانههای قهوه بهخوبی حل میشوند و پروتئینهای شیر نیز بدون تغییر طعم، بافتی نرم و خامهای ایجاد میکنند. جوشاندن کامل شیر میتواند شیرینی طبیعی آن را کاهش داده و باعث شود طعم قهوه تلختر احساس شود.
چگونه تلخی قهوه فوری با شیر را کمتر کنیم؟
ابتدا قهوه فوری را با مقدار کمی آب داغ (حدود ۲۰ تا ۳۰ میلیلیتر) کاملاً حل کنید و سپس شیر گرم را به آن اضافه کنید. این کار از ایجاد گلولههای قهوه جلوگیری میکند و عصاره قهوه بهطور یکنواخت در شیر پخش میشود. همچنین استفاده از شیر با چربی ۲ تا ۳ درصد، بافتی نرمتر ایجاد کرده و تلخی قهوه را متعادلتر نشان میدهد.
اگر سلامتتان مهم هست حتما بخوانید: کافئين قهوه فوری خطرناک است؟
