بهترین ترکیب قهوه ترک، میکسی از ۸۰٪ دانه عربیکا و ۲۰٪ دانه روبوستا با درجه آسیاب خیلی ریز می باشد. به اندازه یک قاشق چای خوری پودر ترک را با آب سرد و شکر(دل بخواهی) بگذارید جوش بی آيد. دقیقا قبل جوش آمدن جذوه یا قهوه جوش خود را از روی شعله بردارید تا قهوه ترک غلیط تر و پر خامه داشته باشید.
| ترکیب قهوه | عطر و طعم | میزان کافئین | تلخی | مناسب برای |
|---|---|---|---|---|
| 100٪ عربیکا | عطر گلی، طعم میوهای و پیچیده | کم تا متوسط | کم | علاقهمندان به طعمهای لطیف و عطری |
| 80٪ عربیکا / 20٪ روبوستا | متعادل با طعم میوهای ملایم | متوسط | ملایم | مبتدیها یا کسانی که تلخی کم دوست دارند |
| 60٪ عربیکا / 40٪ روبوستا | طعم قویتر، کمی زمینی و تند | نسبتاً زیاد | متوسط تا زیاد | کسانی که طعم قهوه پررنگ و پرکافئین میخواهند |
| 50٪ عربیکا / 50٪ روبوستا | قوی، سنگین و کرمی | زیاد | زیاد | افراد حرفهای یا علاقهمند به قهوههای غلیظ |
| ترکیبهای منحصربهفرد | قابل تنظیم با طعمهای خاص مانند شکلاتی، کاراملی، میوهای | متغیر | بنا بر ترکیب | علاقهمندان به تجربههای جدید و طعم خاص |
تازه ترین پودر قهوه ترک در فروشگاه ما
میکس دانه ها برای قهوه ترک برند مهمت افندی
به طور کلی ترکیبات با عربیکا بیشتر،انتخاب مناسب تری برای قهوه ترک هستند. البته در اخر همه چی به ذائقه شما بستگی دارد. اما بهتر است اگر جدول ارزش غذایی معروف ترین برند قهوه ترک، یعنی مهمت افندی نگاهی کنید، متوجه خواهید شد این برند از عربیکا ۱۰۰ درصد با کیفیت استفاده میکند.
Turkish coffee is produced from high quality arabica beans.
اما به طور کلی، دو نوع اصلی دانه قهوه وجود دارد: عربیکا و روبوستا. عربیکا طعم ملایمتر و اسیدیته بیشتری دارد، در حالی که روبوستا تلختر و کافئین بیشتری است. برخی از قهوه دوستان ترکیبی با روبوستا بیشتر را ترجیح میدهند تا طعم قویتری داشته باشند، در حالی که برخی دیگر ترکیبی متعادلتر را میپسندند. همچنین، منشأ جغرافیایی دانهها نیز میتواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد. مثلاً قهوههای عربیکای اتیوپی و کنیا معمولاً طعم میوهای و اسیدی دارند، در حالی که قهوههای روبوستای اندونزی طعم قوی و تلخ تری دارند.
قهوه ترک روبوستا یا عربیکا؟
میکس روبوستا و عربیکا باهم از چند کشور بهترین انتخاب برای قهوه ترک است. اما برند های معروفی مانند مهمت افندی فقط از عربیکا استفاده میکنند. عربیکا خالص در قهوه ترک قیمت آن را بالا میبیرد. قهوه ترک روبوستا آن را مقرون به صرفه تر، سنگین تر و پرکافئین تر میکند پس میتواند انتخاب مناسب تری برای ذائقه و نیاز ما ایرانی ها باشد.
بهترین میکس برای قهوه ترک (لیست ۵ تایی)
انتخاب دانههای قهوه، یکی از مهمترین عوامل در تهیه یک فنجان قهوه ترک بینظیر است. همانطور که پیشتر گفتیم، ترکیبی از دانههای عربیکا و روبوستا معمولاً بهترین نتیجه را برای قهوه ترک به همراه دارد. اما چه ترکیبی دقیقاً برای شما ایدهآل است؟ یکی از ویژگی های مهم قهوه ترک طعم و عطر میوه ای آن است. به همین دلیل از عربیکا بیشتری در ترکیب مناسب برای آن استفاده میشود. در ادامه، 5 تا از محبوبترین و پرطرفدارترین ترکیبهای دانه برای قهوه ترک را به شما معرفی میکنیم:
- 100 در صد عربیکا: عربیکا خالص به دلیل عطر پیچیده و گلی، در کنار طعم قوی میوه ای مناسب تهیه کافی با روش ترک است.
- ترکیب 80 درصد عربیکا و 20 درصد روبوستا: این ترکیب، طعم ملایمتری نسبت به ترکیب قبلی دارد و برای افرادی که طعم تلخ را زیاد دوست ندارند، گزینه مناسبی است.
- ترکیب 60 درصد عربیکا و 40 درصد روبوستا: این ترکیب، طعم قویتر و تلختری نسبت به دو ترکیب قبلی دارد و برای افرادی که قهوههای پرکافئین را ترجیح میدهند، ایدهآل است.
- ترکیب 50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا: این ترکیب، یک ترکیب بسیار قوی و پرکافئین است و برای افرادی که به دنبال یک تجربه قهوهای بسیار غلیظ هستند، مناسب است.
- ترکیبهای منحصربهفرد: علاوه بر ترکیبهای رایج، میتوانید با آزمایش کردن نسبتهای مختلف عربیکا و روبوستا و افزودن دانههای قهوه با طعمهای خاص مانند شکلاتی، کاراملی یا میوهای، ترکیبهای منحصربهفرد خود را ایجاد کنید.
بهترین مارک قهوه ترک کدام است؟ لیست ایرانی و خارجی
-
قهوه ۱۰۰٪ عربیکامحدوده قیمت: تومان272.000 تا تومان1.088.000 -
قهوه میکس ۵۰٪ درصد عربیکا ۵۰٪ روبوستامحدوده قیمت: تومان233.000 تا تومان932.000 -
قهوه ترکیبی ۶۰٪ روبوستا ۴۰٪ عربیکامحدوده قیمت: تومان226.000 تا تومان904.000
ترکیبات قهوه ترک چیست؟
ترکیبات قهوه ترک به طور معمول قهوه تازه آسیاب شده خالص است. اما درجه آسیاب آن ریز ترین حالت ممکن میباشد. البته مدل های دیگه ای قهوه ترک وجود دارد بعضی ها شکر نیز به آن اضافه میکنند. همچنین از هل و دارچین نیز به عنوان دیگر ترکیبات قهوه ترک استفاده میشود تا طبع گرم و طعم خاص تری بگیرد.
با انواع برند قهوه در ایران، طعم اصیل قهوه را بچشید.
