اورنج پرسو یا اسپرسو با آب پرتقال، یک نوشیدنی ساده اما پر از لایههای طعمیه که از ترکیب یک شات اسپرسو با آب پرتقال تازه تهیه میشه. این نوشیدنی، تضادی دلپذیر بین شیرینی و ترشی طبیعی پرتقال و تلخی و غلظت اسپرسو ایجاد میکنه. بافت ابریشمی آب پرتقال در کنار کرمای اسپرسو، حسی خاص رو در دهان به وجود میاره.
طرز تهیه اسپرسو با آب پرتقال
تهیه اسپرسو با آب پرتقال در خانه بسیار آسونه:
۱۵۰ میلی لیتر آب پرتقال + دبل شات اسپرسو + یخ
روش تهیه اورنج پرسو
- آمادهسازی لیوان با یخ: یک لیوان بلند یا لیوان مخصوص نوشیدنیهای سرد رو با مقدار زیادی یخ پر کنید. یخ کافی به حفظ دمای نوشیدنی و جلوگیری از رقیق شدن سریع اون کمک میکنه.
- افزودن آب پرتقال: آب پرتقال تازه و خنک رو به آرامی روی یخها بریزید. اگر از آب پرتقال پاکتی استفاده میکنید، مطمئن بشید که خیلی شیرین نباشه.
- اضافه کردن اسپرسو: حالا، اسپرسو تازه و گرم رو به آرامی روی آب پرتقال بریزید. میتونید از پشت یک قاشق برای این کار استفاده کنید تا اسپرسو به آرامی روی لایه آب پرتقال شناور بشه و دو لایه زیبا ایجاد کنه.
- گارنیش (تزئین): با یک برش نازک پرتقال یا یک پیچ از پوست پرتقال، نوشیدنی رو تزئین کنید تا هم ظاهر زیباتری داشته باشه و هم عطر مرکباتی بیشتری بده.
ارزش غذایی ترکیب قهوه و آب پرتقال (حدودی برای یک سروینگ)
| ماده مغذی | مقدار (حدودی) |
| کالری | ۸۰-۱۲۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۲۰-۳۰ گرم |
| قند | ۱۵-۲۵ گرم |
| کافئین | ۶۰-۱۰۰ میلیگرم |
| پروتئین | ۰-۱ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| ویتامین C | ۵۰-۷۰ میلیگرم |
توجه: این مقادیر تقریبی هستن و بسته به حجم آب پرتقال، شیرینی طبیعی اون و میزان اسپرسو تغییر میکنن. آب پرتقال منبع خوبی از ویتامین C هست.
طرز تهیه اورنج امریکانو
اورنج امریکانو همان اورنج اسپرسو هست. طرز تهیه کاملا یکسانی دارد. به دلیل جدید بودن این ترکیب اسم مشخصی وجود نداره و هرکسی یک چیزی اونو صدا میزنه.
گارنیش برای سرو اسپرسو با آب پرتقال
گارنیش نه تنها ظاهر نوشیدنی رو جذابتر میکنه، بلکه به تکمیل طعم اون هم کمک میکنه:
برشهای پرتقال یا پوست پرتقال
رایجترین و بهترین گارنیش، یک برش نازک پرتقال تازه یا یک پوست پرتقال پیچ خورده هست. اینها هم رنگ و بوی جذابی میدن و هم با روغنهای معطر پوست، طعم نوشیدنی رو تکمیل میکنن.
گیاهان معطر
برگهای تازه نعناع یا ریحان میتونن یک حس تازگی و طعم گیاهی لطیف به اسپرسو با آب پرتقال اضافه کنن. فقط کافیه یک برگ یا شاخه کوچک رو در لیوان قرار بدید.
افزودنیهای خاص
برای خلاقیت بیشتر، میتونید چند دانه انار، چند قطره تلخکننده (bitters) با طعم مرکبات، یا حتی یک تکه کوچک چوب دارچین برای گارنیش استفاده کنید. اینها میتونن ابعاد جدیدی به طعم نوشیدنی ببخشن.
