قهوه تونیک، یا همان اسپرسو تونیک، یک نوشیدنی مدرن و ترندیه که ترکیب شگفت‌انگیز اسپرسو و تونیک واتر رو ارائه میده. این نوشیدنی خنک و کمی تلخ با نت‌های مرکباتی، یک گزینه عالی برای روزهای گرم تابستونیه و طعمی متفاوت و هیجان‌انگیز رو بهتون هدیه میده. در شهباز کافی، ما شما رو با طرز تهیه این نوشیدنی خاص آشنا می‌کنیم تا بتونید در منزل از اون لذت ببرید.
قهوه تونیک چیست؟ (اسپرسو تونیک چیست؟)
قهوه تونیک یا اسپرسو تونیک در واقع ترکیبی ساده و در عین حال پیچیده از اسپرسو تازه دم‌شده و تونیک واتر گازداره. این نوشیدنی تعادلی بین تلخی قهوه و شیرینی ملایم و ته مزه کینین موجود در تونیک واتر ایجاد می‌کنه. گازدار بودن تونیک واتر هم به تازگی و طراوت نوشیدنی اضافه می‌کنه.
چرا اسپرسو تونیک محبوب شد؟
محبوبیت قهوه تونیک از کافه‌های کشورهای اسکاندیناوی شروع شد و به سرعت در سراسر جهان گسترش پیدا کرد. دلیل این محبوبیت، ترکیب طعم‌های جسورانه، تازگی بی‌نظیر و ظاهر جذاب اونه. یک جایگزین عالی برای قهوه‌های سرد سنتی و انرژی‌بخش واقعی!
طرز تهیه قهوه تونیک
تهیه قهوه تونیک بسیار ساده‌ست و زمان کمی ازتون می‌گیره:
مواد لازم اسپرسو تونیک
- اسپرسو: ۱ تا ۲ شات (۳۰ تا ۶۰ میلی‌لیتر) اسپرسو تازه و غلیظ.
- آب تونیک: ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر (حدود ۱ لیوان) آب تونیک سرد. می‌تونید از برندهای مختلف با طعم‌های کمی متفاوت استفاده کنید. (یا آب گاز دار)
- یخ: به مقدار کافی.
- برش لیمو یا پرتقال: برای گارنیش (اختیاری).
- عصاره‌های طعم‌دار: مثل شربت‌های میوه‌ای یا اسطوخودوس (اختیاری).
گام به گام درست کردن اسپرسو تونیک
- پر کردن لیوان با یخ: یک لیوان بلند یا لیوان مخصوص سرو نوشیدنی‌های سرد رو با مقدار زیادی یخ پر کنید. هرچه یخ بیشتر باشه، نوشیدنی خنک‌تر و دیرتر رقیق میشه.
- افزودن آب تونیک: آب تونیک سرد رو به آرامی روی یخ‌ها بریزید. مواظب باشید حباب‌های گازش از بین نره.
- اضافه کردن اسپرسو: حالا، اسپرسو تازه و گرم رو به آرامی و روی تونیک واتر بریزید. می‌تونید این کار رو با کمک یک قاشق انجام بدید تا اسپرسو به آرامی روی لایه تونیک واتر شناور بشه و لایه‌های جذابی ایجاد کنه.
- گارنیش (تزئین): با یک برش لیمو، پرتقال یا هر میوه مرکباتی دیگه، نوشیدنی رو تزئین کنید. کمی نعناع هم می‌تونه تازگی نوشیدنی رو بیشتر کنه.
نکات مهم نحوه تهیه قهوه با آب گاز دار!
برای تهیه بهترین قهوه تونیک، چند نکته حرفه‌ای وجود داره:
کیفیت اسپرسو
کیفیت اسپرسو حرف اول رو میزنه. از دانه‌های قهوه با کیفیت بالا استفاده کنید و مطمئن بشید که اسپرسوی شما به درستی عصاره‌گیری شده. یک اسپرسوی خوب و غلیظ، پایه و اساس طعم بی‌نظیر قهوه تونیکه.
تونیک واتر مناسب
انتخاب تونیک واتر مناسب هم خیلی مهمه. تونیک واترها طعم‌های متفاوتی دارن، از تلخ‌تر تا کمی شیرین‌تر و با نت‌های مختلف گیاهی. برندهای مختلف رو امتحان کنید تا بهترین ترکیب رو با اسپرسوی خودتون پیدا کنید.
نسبت‌ها و دما
نسبت‌های دقیق اسپرسو به تونیک واتر رو امتحان کنید تا به طعم دلخواهتون برسید. همچنین، مطمئن بشید که هم تونیک واتر و هم یخ‌ها خیلی سرد باشن تا نوشیدنی حداکثر خنکی رو داشته باشه و اسپرسو با برخورد به اونها به سرعت خنک بشه.
ارزش غذایی اسپرسو تونیک (حدودی برای یک سروینگ)
| ماده مغذی | مقدار (حدودی) |
| کالری | ۴۰-۷۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۱۰-۱۸ گرم |
| قند | ۱۰-۱۸ گرم |
| کافئین | ۶۰-۱۰۰ میلی‌گرم |
| پروتئین | ۰-۱ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
توجه: این مقادیر تقریبی هستن و بسته به نوع تونیک واتر (شکردار یا رژیمی)، میزان اسپرسو و هرگونه افزودنی (مثل شربت) تغییر می‌کنن.
گارنیش برای سرو تونیک کافی
گارنیش نه تنها ظاهر نوشیدنی رو جذاب‌تر می‌کنه، بلکه می‌تونه به تکمیل طعم اون هم کمک کنه:
برش‌های مرکبات
رایج‌ترین و بهترین گارنیش برای قهوه تونیک، برش‌های لیمو یا پرتقال هستن. این مرکبات نه تنها رنگ و بوی جذابی دارن، بلکه با اسیدیته ملایمشون به تعادل طعم نوشیدنی کمک می‌کنن.
گیاهان معطر
برگ‌های تازه نعناع یا رزماری می‌تونن یک حس تازگی و طعم گیاهی لطیف به قهوه تونیک اضافه کنن. فقط کافیه یک برگ یا شاخه کوچک رو در لیوان قرار بدید.
افزودنی‌های خاص
برای خلاقیت بیشتر، می‌تونید از چند دانه فلفل صورتی، چند قطره تلخ‌کننده (bitters) مثل اورنج بیترز، یا حتی یک چوب کوچک دارچین برای گارنیش استفاده کنید. اینها می‌تونن ابعاد جدیدی به طعم نوشیدنی ببخشن.
