دالگونا توت فرنگی یک نوشیدنی لایهای و کرمی است که از سه بخش اصلی تشکیل میشه: فوم توت فرنگی، شیر و یخ. فوم توت فرنگی با همزدن پودر توت فرنگی (یا پوره غلیظ توت فرنگی)، شکر و مقدار کمی آب جوش تهیه میشه و سپس روی شیر سرد و یخ قرار میگیره. نتیجه یک نوشیدنی زیبا با بافتی نرم و طعمی شیرین و میوهایه.
آیس موکا تیرامیسو ترکیبی دلنشین از موکا و تیرامیسو در یک نوشیدنی خنک.
طرز تهیه دالگونا توت فرنگی
تهیه دالگونا توت فرنگی بسیار ساده و سرگرمکننده است:
مواد اولیه داگونا توت فرنگی
- پودر توت فرنگی فریزدرای (Freeze-dried Strawberry Powder): ۲ قاشق غذاخوری (اگر ندارید، میتوانید از ۲ قاشق غذاخوری پوره توت فرنگی غلیظ و بدون دانه استفاده کنید).
- شکر دانه ریز: ۲ قاشق غذاخوری (میزان شکر قابل تنظیمه).
- آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری (برای پودر توت فرنگی) یا آب سرد (برای پوره توت فرنگی).
- شیر سرد: ۲۰۰-۲۵۰ میلیلیتر (۱ لیوان).
- یخ: به مقدار کافی.
- توت فرنگی تازه: برای گارنیش (اختیاری).
روش تهیه دالگونا توت فرنگی
- تهیه فوم توت فرنگی:
- اگر از پودر توت فرنگی استفاده میکنید: پودر توت فرنگی، شکر و آب جوش را در یک کاسه بریزید.
- اگر از پوره توت فرنگی استفاده میکنید: پوره توت فرنگی و شکر را در یک کاسه بریزید. کمی آب سرد اضافه کنید تا مواد ترکیب شوند.
- با همزن دستی، همزن برقی یا فومساز شیر، مواد را برای ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا کرمی، پفدار و به رنگ صورتی روشن شود و قوام بگیرد (مشابه خامه فرم گرفته).
- آمادهسازی لیوان: یک لیوان بلند را با یخ پر کنید.
- اضافه کردن شیر: شیر سرد را روی یخها بریزید تا حدود سهچهارم لیوان پر شود.
- اضافه کردن فوم: فوم توت فرنگی را به آرامی و با قاشق روی شیر بریزید تا یک لایه زیبا و پفدار ایجاد شود.
- گارنیش و سرو: با یک یا چند برش توت فرنگی تازه، نوشیدنی را تزئین کنید. حالا دالگونا توت فرنگی شما آماده لذت بردنه! قبل از نوشیدن میتوانید به آرامی هم بزنید.
ارزش غذایی دالگونا توت فرنگی (حدودی برای یک سروینگ)
| ماده مغذی | مقدار (حدودی) |
| کالری | ۱۵۰-۲۵۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۲۵-۴۰ گرم |
| قند | ۲۰-۳۵ گرم |
| پروتئین | ۵-۸ گرم |
| چربی | ۵-۱۰ گرم |
توجه: این مقادیر تقریبی هستن و بسته به نوع شیر (پرچرب، کمچرب، گیاهی)، میزان شکر استفاده شده و مقدار فوم، تغییر میکنن. این نوشیدنی عمدتاً منبع کربوهیدرات و قند است.
ریسترتو چیست با این راهنما، همه چیز را درباره ریسترتو بدانید.
