ایس لته تیرامیسو الهام گرفته از دسر محبوب ایتالیایی تیرامیسو است که به معنای “مرا بالا ببر” یا “من را سرحال کن” است. این نوشیدنی از لایههایی از قهوه (معمولاً اسپرسو یا قهوه دمی سرد)، شیر، و یک کرم خامهای با طعم پنیر ماسکارپونه (یا پنیر خامهای) و وانیل تشکیل شده. روی اون هم با پودر کاکائو یا شکلات تزئین میشه تا تمام حس و حال تیرامیسو رو منتقل کنه.
طرز تهیه آیس کافی ۱۵ روش بینظیر برای درست کردن آیس کافی در خانه!
طرز تهیه تیرامیسو لاته
تهیه آیس کافی تیرامیسو شامل چند مرحلهست، اما نتیجه نهایی کاملاً ارزشش رو داره:
- برای کرم تیرامیسو:
- ۲ قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه (یا پنیر خامهای غلیظ)
- ۱ قاشق غذاخوری شیر تغلیظشده شیرین (یا ۱ قاشق غذاخوری شکر پودری + کمی شیر)
- ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- برای نوشیدنی:
- ۱۸۰ میلیلیتر شیر سرد (کامل یا هر نوع شیر دلخواه)
- یخ به مقدار کافی
- ۶۰ تا ۱۲۰ میلیلیتر (۲ تا ۴ شات) اسپرسو تازه دمشده و خنک شده (یا قهوه دمی سرد قوی)
- برای تزئین:
- پودر کاکائو یا شکلات رنده شده
روش تهیه آیس لاته تیرامیسو
- تهیه کرم تیرامیسو:
- در یک کاسه کوچک، پنیر ماسکارپونه (یا پنیر خامهای)، شیر تغلیظشده شیرین (یا شکر و کمی شیر) و عصاره وانیل رو بریزید.
- با یک قاشق یا همزن دستی کوچک، مواد رو به خوبی هم بزنید تا یک کرم صاف، یکدست و خامهای به دست بیاد.
- آمادهسازی لیوان: یک لیوان بلند یا لیوان مخصوص سرو آیس کافی رو آماده کنید.
- افزودن شیر و یخ: لیوان رو با مقدار کافی یخ پر کنید، سپس شیر سرد رو روی یخها بریزید.
- افزودن قهوه: حالا اسپرسو خنکشده (یا قهوه دمی سرد) رو به آرامی روی شیر و یخ اضافه کنید تا لایههای زیبا تشکیل بشه.
- اضافه کردن کرم تیرامیسو: با یک قاشق، کرم تیرامیسو رو به آرامی روی لایهی قهوه و شیر قرار بدید. میتونید کرم رو به صورت مارپیچی بریزید تا ظاهر جذابتری پیدا کنه.
- تزئین و سرو: روی کرم رو با پودر کاکائو یا شکلات رنده شده تزئین کنید. آیس کافی تیرامیسو شما آمادهست! قبل از نوشیدن، میتونید به آرامی هم بزنید تا طعمها با هم ترکیب بشن.
ارزش غذایی آیس کافی تیرامیسو (حدودی برای یک سروینگ)
| ماده مغذی | مقدار (حدودی) |
| کالری | ۲۵۰-۳۵۰ کالری |
| کربوهیدرات | ۳۰-۴۵ گرم |
| قند | ۲۵-۴۰ گرم |
| پروتئین | ۸-۱۲ گرم |
| چربی | ۱۰-۲۰ گرم |
| کافئین | ۱۲۰-۲۴۰ میلیگرم |
توجه: این مقادیر تقریبی هستند و بسته به نوع شیر (پرچرب، کمچرب، گیاهی)، میزان شکر، نوع و میزان پنیر ماسکارپونه/خامهای و حجم قهوه تغییر میکنند. این نوشیدنی به دلیل مواد تشکیلدهنده کرمی، کالری و قند بالاتری نسبت به قهوههای معمولی دارد و بیشتر شبیه یک دسر است.
طرز تهیه موکا تیرامیسو دستورالعمل گام به گام برای تهیه این نوشیدنی هیجانانگیز.
