آیا به دنبال یک فنجان اسپرسو با کیفیت در هر زمان و مکان هستید؟ نانوپرسو، این جادوگر کوچک قهوه، پاسخ شماست! تصور کنید در دل طبیعت، وسط یک سفر ماجراجویی یا حتی در آرامش خانه‌تان، یک فنجان اسپرسو گرم و خوش عطر بنوشید. با نانوپرسو، این رویا به واقعیت تبدیل می‌شود. این دستگاه کوچک و قدرتمند، به شما این امکان را می‌دهد تا در هر کجا که هستید، از یک اسپرسوی حرفه‌ای لذت ببرید. روش کار با اسپرسو ساز دستی های مختلف الخصوص نانوپرسو و مینی پرسو تقریبا به یک شکل است.با ما همراه شوید تا به شما آموزش دهیم چگونه با نانوپرسو، یک بارستا حرفه‌ای شوید. اگر قصد خرید نانوپرسو دارید به فروشگاه شهباز کافی سر بزنید.
مراحل تهیه قهوه با نانوپرسو
انتخاب قهوه مناسب
انتخاب قهوه مناسب، یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه یک اسپرسو با کیفیت با نانوپرسو است. قهوه‌ای که برای نانوپرسو استفاده می‌کنید باید تازه آسیاب شده و دارای درجه آسیاب بسیار ریز باشد، اما نه آنقدر ریز که باعث انسداد فیلتر شود. قهوه‌های با رست تیره و روغنی برای اسپرسو با نانوپرسو مناسب‌تر هستند، زیرا طعم غلیظ‌تر و روغنی‌تری به قهوه می‌دهند. همچنین، میتوانید از قهوه‌های تک‌منشأ با کیفیت بالا برای تجربه طعم‌های متنوع‌تر استفاده کنید. به یاد داشته باشید که کیفیت قهوه به طور مستقیم بر روی طعم اسپرسو شما تأثیر می‌گذارد، بنابراین در انتخاب آن دقت کنید.
آماده‌سازی دستگاه
قبل از شروع دم‌آوری، آماده‌سازی صحیح نانوپرسو بسیار مهم است. ابتدا، قسمت‌های مختلف دستگاه را از هم جدا کرده و هرگونه باقی‌مانده قهوه از دم‌آوری قبلی را تمیز کنید. سپس، سبد فیلتر را با دقت شسته و خشک کنید. برای به دست آوردن بهترین نتیجه، توصیه می‌شود قبل از اضافه کردن قهوه، سبد فیلتر را با آب داغ آبکشی کنید تا دمای آن افزایش یابد. پس از آن، مخزن آب را با آب جوش پر کنید. میزان آب مورد نیاز بسته به میزان اسپرسوی مورد نظر شما متفاوت خواهد بود. به یاد داشته باشید که استفاده از آب جوش به استخراج بهتر طعم و عطر قهوه کمک می‌کند. با انجام این مراحل ساده، دستگاه شما برای دم‌آوری یک اسپرسو خوش طعم آماده خواهد شد.
پر کردن مخزن آب
پر کردن مخزن آب با دمای مناسب، گامی کلیدی در تهیه یک اسپرسوی باکیفیت با نانوپرسو است. برای به دست آوردن بهترین نتیجه، از آب جوش استفاده کنید. آب داغ به استخراج کامل طعم و عطر قهوه کمک می‌کند و به شما یک اسپرسوی غنی و روغنی می‌دهد. توجه داشته باشید که میزان آبی که به مخزن اضافه می‌کنید، بر روی غلظت و حجم اسپرسوی نهایی تأثیرگذار است. معمولاً برای یک شات اسپرسو، بین 50 تا 80 میلی‌لیتر آب کافی است. پس از پر کردن مخزن، اطمینان حاصل کنید که پیچ مخزن محکم بسته شده است تا از نشت آب جلوگیری شود.
قرار دادن قهوه در سبد فیلتر
پس از آماده‌سازی دستگاه و پر کردن مخزن آب، نوبت به قرار دادن قهوه در سبد فیلتر می‌رسد. مقدار قهوه‌ای که استفاده می‌کنید، بر روی غلظت و طعم اسپرسوی شما تأثیرگذار خواهد بود. معمولاً برای یک شات اسپرسو، حدود 8 گرم قهوه آسیاب شده ریز کافی است. پس از قرار دادن قهوه در سبد، با استفاده از تمپر، قهوه را به صورت یکنواخت و محکم در سبد فشرده کنید. فشرده کردن قهوه به این صورت که همه ذرات قهوه به یکدیگر بچسبند و فضای خالی بین آن‌ها وجود نداشته باشد، باعث می‌شود آب به آرامی از میان قهوه عبور کند و عصاره گیری بهتری انجام شود. توجه داشته باشید که فشرده کردن بیش از حد قهوه نیز می‌تواند باعث شود که آب نتواند به راحتی از میان قهوه عبور کند و اسپرسوی شما تلخ شود.
فشرده کردن قهوه
پس از قرار دادن قهوه آسیاب شده در سبد فیلتر، نوبت به یکی از مهم‌ترین مراحل دم‌آوری با نانوپرسو می‌رسد: فشرده کردن قهوه. با استفاده از یک تمپر (ابزاری برای فشرده کردن قهوه)، قهوه را به صورت یکنواخت و محکم در سبد فیلتر فشار می‌دهید. این کار باعث می‌شود که آب به آرامی و تحت فشار از میان قهوه عبور کند و عصاره گیری بهتری انجام شود. توجه داشته باشید که فشرده کردن قهوه باید به اندازه کافی محکم باشد، اما نه آنقدر که باعث انسداد فیلتر شود. یک فشردگی مناسب، به شما اجازه می‌دهد تا یک اسپرسو غلیظ و با کرمای مناسب تهیه کنید.
اتصال قطعات و دم‌آوری
پس از فشرده کردن قهوه، نوبت به اتصال تمام قطعات نانوپرسو به یکدیگر و شروع فرایند دم‌آوری می‌رسد. مطمئن شوید که تمام قطعات به درستی در جای خود قرار گرفته‌اند و هیچ نشتی وجود ندارد. پس از آن، اهرم یا دکمه شروع دم‌آوری را فشار دهید. در این مرحله، آب داغ با فشار از میان قهوه عبور کرده و عصاره قهوه را استخراج می‌کند. این فرایند معمولاً چندین ثانیه تا یک دقیقه طول می‌کشد. در حین دم‌آوری، میتوانید از صدای عبور آب و تغییر رنگ قهوه به قهوه‌ای تیره لذت ببرید. پس از اتمام دم‌آوری، یک شات اسپرسو غلیظ و کرم‌دار در فنجان شما آماده است.
نکات مهم برای تهیه یک قهوه عالی با اسپرسو ساز دستی
تهیه یک شات قهوه با کیفیت با اسپرسو ساز دستی، علاوه بر رعایت مراحل گفته شده، نیازمند توجه به برخی نکات مهم است. تازگی و کیفیت قهوه از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار بر طعم اسپرسو است. قهوه‌ای که استفاده می‌کنید باید تازه آسیاب شده و دارای درجه آسیاب بسیار ریز باشد. همچنین، دمای آب نقش مهمی در استخراج طعم دارد. آب جوش یا نزدیک به جوش بهترین گزینه است. فشرده کردن یکنواخت قهوه با استفاده از تمپر، به عبور یکنواخت آب از میان قهوه کمک کرده و عصاره گیری بهتری را به دنبال دارد. تمیز بودن دستگاه نیز برای جلوگیری از انتقال طعم‌های نامطلوب به قهوه بسیار مهم است. با رعایت این نکات و کمی تمرین، میتوانید به راحتی در خانه خود اسپرسوهایی با کیفیت کافه‌ها تهیه کنید.
- قهوه تازه و با کیفیت: از قهوه تازه آسیاب شده با درجه آسیاب بسیار ریز استفاده کنید.
- دمای آب: آب جوش یا نزدیک به جوش برای استخراج بهتر طعم.
- فشرده کردن یکنواخت: با استفاده از تمپر، قهوه را به صورت یکنواخت فشرده کنید.
- تمیز بودن دستگاه: دستگاه را قبل و بعد از هر بار استفاده تمیز کنید.
- تمرین: با تمرین و تجربه، میتوانید به نتایج بهتری دست پیدا کنید.
نکته مهم دیگر در تهیه قهوه دانستن درجه آسیاب خود، همچنین درجه آسیاب نانوپرسو است.
تمیز کردن و نگهداری
برای حفظ کیفیت اسپرسو و افزایش طول عمر نانوپرسو، تمیز کردن منظم آن ضروری است. پس از هر بار استفاده، مخزن آب و سبد فیلتر را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. بدنه اصلی دستگاه را نیز با یک پارچه نرم و مرطوب تمیز کنید. هفته‌ای یکبار، تمام قطعات قابل جدا شدن را در آب گرم و مایع ظرفشویی بخیسانید و سپس با برس نرم بشویید. از مواد شوینده قوی و ساینده استفاده نکنید، زیرا به دستگاه آسیب می‌رساند. همچنین، نانوپرسو را هرگز در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. پس از تمیز کردن، تمام قطعات را به طور کامل خشک کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. با رعایت این نکات ساده، میتوانید از نانوپرسو خود به مدت طولانی و با کیفیت بالا استفاده کنید.